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DOCES 

SALAME DE CHOCOLATE

Salame de chocolate ou chouriço de chocolate é um doce tradicional da culinária de Portugal.

 

O salame de chocolate possui uma forma semi-cilíndrica e não é fabricado com carne, ao contrário dos salames tradicionais. É servido em fatias grossas. O chocolate e os pedaços de bolacha substituem a carne e a gordura existentes no salame tradicional. Algumas variantes contêm também nozes em pedaços, amêndoas e avelãs.

 

Em Portugal, é comum encontrar o salame de chocolate em pastelarias, sendo também comum confeccioná-lo em casa.

 

 

Ingredientes: Açúcar refinado, chocolate em pó, ovo, biscoito doce, margarina. Contém glúten. Contém lactose.

 

Sugestão de Harmonização: Vinho do Porto, Vinho do Porto 10 anos e Vinho Madeira

 

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