DOCES 

Nossos doces de origem luso-brasileira, com destaque especial para a Doçaria Conventual Portuguesa, são elaborados a partir de receitas antigas, resgatando o valor do tempo. Asseguramos padrão superior de qualidade das matérias primas e excelência em nossos serviços: Faça sua encomenda!

A fábrica disponibiliza serviço de entrega para pessoas físicas a partir de 30 doces no formato tradicional e 60 doces no formato mini.

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PASTEL DE NATA

Na região de Belém (Portugal), no início do século XIX, havia ao lado do Mosteiro dos Jerônimos uma área para o refino da cana-de-açúcar, que vinha das colônias portuguesas na África e Brasil. Como consequência da revolução Liberal ocorrida em 1820, são em 1834 encerrados todos os conventos de Portugal, expulsando o clero e os trabalhadores.
 
Numa tentativa de sobrevivência, um dos monges passa a comercializar esses doces que eram quase que exclusividade do mosteiro, abrindo uma pequena lojinha ali próximo. Neste período, a região de Belém ainda era distante da cidade de Lisboa, mas era um atrativo a visitantes da capital que ali passavam o dia, devido a maravilhosa arquitetura do mosteiro, seu arvoredo circundante e da famosa Torre de Belém.
 
De imediato os doces foram um sucesso, pois os visitantes da região passaram a consumir a iguaria em seus lanches da tarde, assegurando o sustento dos monges do mosteiro. Em 1837, é iniciada a fabricação dos "Pastéis de Belém" em instalações anexas a fábrica de refino de cana. A receita do doce passou a ser embebida em mistério, passando a condição de receita secreta, transmitida somente aos mestres "pasteleiros" que produzem de forma tradicional até hoje. A Arte Conventual pode orgulhar-se de ter em sua posse elementos valiosos desta receita que fazem com que o Pastel de Nata seja o nosso principal doce conventual e nossa bandeira.
 
 

Ingredientes: gema de ovo, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, leite integral, açúcar refinado, margarina, amido de milho, limão, sal. Contém glúten. Contém lactose.

 

Sugestão de Harmonização: Café.

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