Salame de Chocolate

Salame de chocolate ou chouriço de chocolate é um doce tradicional da culinária de Portugal, confeccionado com chocolate, biscoito, manteiga e ovos. O salame de chocolate possui uma forma semi-cilíndrica e não é fabricado com carne, ao contrário dos salames tradicionais. É servido em fatias grossas. O chocolate e os pedaços de bolacha substituem a carne e a gordura existentes no salame tradicional. Algumas variantes contêm também nozes em pedaços, amêndoas e avelãs.